Si occupano della lavorazione del pesce le aziende medio piccole, situate generalmente nei pressi di fiumi o in prossimità dei mari, che producono pesce conservato (tonno, molluschi, sardine e svariati altri prodotti). Claber progetta e realizza impianti di depurazione dell’acqua, anche marina, utilizzata nei processi di preparazione, cottura e conservazione dei prodotti ittici.